Predavanje je održano na francuskom s paralelnim prijevodom na hrvatski jezik, a domaćin je bila Zajednica Talijana Lošinja, u vili "Perla" na Škveriću.
Brojnoj publici Barbaud je govorio o spoznajama na ovom području, te o primjeni na poljoprivrednom gospodarstvu "LosinBio" na Lošinju, koje protekle tri godine vode Giovanna Parolin i Daniele Roccoberton, doseljenici iz Italije. Nakon predavanja održana je i zakuska s ponudom jela iz njihove proizvodnje.
