Gostovala je Jelena Šimić Valentić, somelijerka iz Zagreba, a tridesetak članova udruge i gostiju, u restoranu "Za kantuni" uputila je u pravilno kušanje i prepoznavanje vina svim osjetilima, ali i kako pravilno otvoriti bocu vina, odabrati odgovarajuću čašu i pravilno je držati, kako dekantirati i skladištiti vino, na večeri s ribljim zalogajčićima i s pet vrhunskih vina.
Osnivači udruge većinom su s Lošinja, a u naziv je dodan i otok Cres. Predsjednik udruge je Dragan Jambrošić, dopredsjednik je Igor Zlatkov, tajnik Mario Pejić, a osnivači su još i Toni Milenović, Miro Biondić, Mario Komadina, Marko Balenović i Luka Banović. Od njih, Komadina se vinom bavi profesionalno, na Punti Križa posadio je sansigot i syrah, kasnije i troišćinu, a opskrbljuje vinima trgovine i restorane na otoku.
"Cilj je podizanje kvalitete usluge u destinaciji, pomoć ugostiteljima i građanima - večerašnja je prva u nizu edukacija - u učenju o vinima, ali i kulturi stola, ophođenju prema gostu. Nismo mi najpametniji i najučeniji, ali smo u kontaktu sa specijalistima u svojim područjima", kaže predsjednik Jambrošić, dodajući da je registracija udruge u tijeku i da će potom biti uspostavljena suradnja sa Srednjom školom u Malom Lošinju koja ima ugostiteljske smjerove te tvrtkom "Jadrankom". Član udruge može postati onaj tko dobije suglasnost osnivača. "Najprije postoji stažiranje tijekom kojega kandidat(kinja) mora pokazati određene kvalitete, naravno ne u smislu da može puno popiti, nego u smislu edukacije; kulture vina i stola. Trenutno se bavimo vinima, a kasnije ćemo obraditi i pivo", zaključuje Jambrošić.
