U približno sat vremena, u prizemlju zgrade Muzeja Apoksiomena u Malom Lošinju, predavačica je pregled počela "crticom" vezanom za Bitku kod Lepanta 1571., kada je u Jonskom moru flota Svete lige porazila flotu Osmanskoga Carstva. Pobjednici bitke tada su se počastili kaštradinom (suhim mesom ovce ili koze), baškotom, volom s ražnja i vinom. Ipak, to je bila svečarska iznimka; prehrambena svakodnevica bila je mnogo teža, uvjetovana ograničenjima u dostupnosti i skladištenju hrane, s naglaskom na izrazitom manjku svježe hrane, osobito voća i povrća. U predavanju, prof. Dlaka anegdotalno je povezala imena kapetana iz lošinjske pomorske povijesti sa sporim napretkom u prehrani pomoraca. Za vrijeme Blaža Gladulića, oko 1600. godine, povezala je suhi i tvrdi baškot te panatiku (hranarinu), za putovanje kapetana Petra Petrine izvan Mediterana, do Londona 1650. godine, usoljene srdele, za putovanje Petra Budinića do Srednje Amerike 1779. vino i rakiju, šećer i kavu, kuhanje na palubi i problem skorbuta, uz jasnu razliku u prehrani između oficira i ostalih članova posade. Vrijeme Lošinjana Aldebranda Petrine i Riječanina Branka Širole - kraj XIX. i početak XX. stoljeća - predstavljeno je rižom (riži-biži) i fažolom (grahom). Uz ovu kronologiju, istaknuta je prisutnost naranča u vrtovima Malog Lošinja u Fortisovom putopisu iz 1771. godine te dolazak krokanta (bademi, šećer) iz Venecije.
Predavanje je potaknulo nekoliko izrečenih prisjećanja iz publike; umirovljeni pomorac Ivan Martinović iz Velog Lošinja podsjetio je da su zapovjednik i kuhar najvažnije osobe na brodu. Nije sve ostalo na priči; pod vodstvom Adrijana Nikolića, u lošinjskim restoranima i srednjoškolskom praktikumu za ovu su prigodu pripremljena jela kakva su mogla biti obroci nekadašnjih pomoraca - mornarski dvopek, kiseli kupus sa slaninom, želadija odnosno odresci plemenite ribe u ribljoj želatini i drugo.
U istoj organizaciji - Kluba pomoraca i Turističke zajednice Lošinja - ali u Lječilištu u Velom Lošinju, predavanje će 15. rujna u 19 sati održati Klaudio Martinolić, na temu "Jahte Karla Stefana".
