Ovaj nagrađivani japanski kuhar vodi restoran u Marseilleu, a tuna je iz Jadranskog mora, i kako kaže Uemura, jedna od manjih u odnosu na one koje inače priprema. Na otvaranju su svoja reprezentativna jela, uz birana vina, ponudili i lošinjski ugostitelji i članovi udruge "Gušt" te gosti iz drugih krajeva Hrvatske; proizvođači suhomesnatih proizvoda, ulja, pekarskih proizvoda itd. Festival "Okusi Mediteran" ("Taste the Mediterranean") je pokrenut 2014. godine, a drugu godinu zaredom održava se u Malom Lošinju i ujedno po drugi put na Kvarneru, čija se turistička zajednica ove godine diči titulom "europske regije gastronomije" koju dodjeljuje Međunarodni institut za gastronomiju, kulturu, umjetnost i turizam, organizacija utemeljena 2010. godine u Barceloni. Večeras su u ribarnici okupljene pozdravili direktor Turističke zajednice Lošinja Dalibor Cvitković, direktorica festivala Ingrid Badurina Danielsson, direktorica Turističke zajednice Kvarnera Marijana Kalčić te lošinjska gradonačelnica Ana Kučić.
Nekoliko je ugostiteljskih objekata na otoku za ovaj četverodnevni festival dalo ponude menija, održavaju se i tzv. ekskluzivne večere, a posebna vrijednost su praktična predavanja koja gostujući kuhari održavaju s učenicima ugostiteljskih smjerova u Srednjoj školi Ambroza Haračića u Malom Lošinju.
