Jedanaestero polaznika, najvećim dijelom aktivnih kuhar(ic)a s riječko-opatijskog područja, pohađalo je edukaciju u opatijskom "Grand hotelu Adriatic" u trajanju od 250 sati tijekom šest mjeseci. Program pri Narodnom učilištu nadogradnja je srednjoškolskog obrazovanja, a pohađalo ga je i uspješno završilo dvoje Lošinjana - osim Marine Ćosić ovu je kvalifikaciju stekao i Damir Glasnović. Uz znanja o hrvatskoj kuhinji, kao sklopu kuhinja hrvatskih regija, polaznici su dobili svjedodžbe i simbolične lente s medaljama.
"Bilo je lijepo i puno smo naučili od profesora Saše Bešlića", ističe Marina Ćosić, koja u struci radi sedamnaest godina (sezona), od toga posljednje četiri u restoranu "Za kantuni", u kojemu je već tri godine šefica kuhinje. Ovaj je restoran u sustavu tvrtke "Lošinjska plovidba - Turizam", koja ju je i uputila i financirala školovanje u Opatiji.
"U našem restoranu krenuli smo s osvježavanjem tradicionalnih jela poput janjetine pod pekom, domaćih torti, te korištenja začinskog bilja s otoka u ribljim jelima. Ta jela nam osobito dobro idu", ističe Ćosić i otkriva da na vlastitom tanjuru najradije ima riblje specijalitete i one od zečetine.
Pokazavši najbolje rezultate od polaznika programa, Marina Ćosić nagrađena je praksom i smještajem u hotelu kategoriziranom s pet zvjezdica u ljetovalištu Al Aqah u Fujairahu, jednom od emirata UAE. Ovisno o rasporedu poslovnih obaveza, na tromjesečni boravak na obali Omanskog zaljeva poći će negdje u razdoblju od veljače do lipnja.
