Posljednje vijesti:
Vozio, iako mu je u listopadu oduzeta vozačka - 03.02.2023.
Na prosvjed protiv Zakona o pomorskom dobru doputo - 02.02.2023.
Otkazano subotnje predavanje Postani poduzetnik - 02.02.2023.
Lubenice: Misa i druženje - 02.02.2023.
Javni poziv za prijavu programa financiranja događ - 02.02.2023.

Prijava

Forgot Username or Password ?
    Otoci.netOtoci.netOtoci.net
    • Događaji
      • Crna kronika
      • 21 o meni
      • Najave
    • Turizam
    • Politika
    • Kultura
    • Baština
      • Iz vaših albuma
    • Sport
      • Nogomet
      • Košarka
      • Vaterpolo
    • Zabava
      • Što slušam
    • Servisne informacije
    • Oglašavanje



    "Želim vas motivirati da kuhate za svoje, da se družite"

    Bojan Purić
    Četvrtak 05.05.2022.
    Tweet

    Marta Fazlić / foto: B. Purić
    Marta Fazlić / foto: B. Purić
    Na ljetnoj terasi Gradske knjižnice u Malom Lošinju predstavljeno je treće, dopunjeno izdanje knjige Marte Fazlić "Nonina otočna kuharica".


    Na tristotinjak stranica, sa stotinjak fotografija, novo izdanje obogaćeno je poglavljem o vrtu kroz različite mjesece u godini, no osnovu i dalje čini niz recepata koje je autorici prenijela nona Marija Maver rođ. Soldičić - Mare Markovica iz Stivana (1895.-1986.). Zastupljena su predjela - uključujući i ona "za preživljavanje", zatim namazi, kruh, mineštre, glavna mesna jela, glavna morska jela, jela za mlade, prilozi i salate te slatko. Recenzenti su Radovan Marčić, Ivana Vitasović Kosić, Enis Zebić i Jelena Basta.

    Gastronomski kritičar Radovan Marčić je na predstavljanju knjige rekao da je gastronomija kultura, a Marta Fazlić kulturološka činjenica. "Mislim da se po kućama jede bolje nego u restoranima, a ova je kuharica memento. Ne trebamo se sramiti siromaških jela", naglasio je Marčić, dodajući da je, na putu od Otranta do Venecije, Lošinj sigurno imao začine prije pola Europe, a da su se pod utjecajem Austro-Ugarske, ovdje jeli bečki kolači. "Knjiga promiče instituciju bake, koja je okupljala obitelj, a danas postoji trud da se familija okupi oko jela. Spiza drži familiju", zaključio je Marčić, preporučivši svim lošinjskim restoranima da u svoju ponudu uvrste jela iz knjige.

    Jelena Basta iz Instituta "Plavi svijet" istaknula je da autorica knjige živi ekologiju i da knjiga ima snažnu ekološku poruku. "Ako želimo spasiti barem ovo malo što je ostalo, svatko bi trebao učiniti bar nešto", kazala je, dodajući da joj je čitanje knjige prizvalo sjećanja na djetinjstvo i cjelodnevne izlete barkom.

    Uime riječke tvrtke "Val", u čijoj je nakladi objavljeno ovo izdanje, Dragan Ogurlić se prisjetio da je s Martom Fazlić zajedno studirao i istaknuo da je na prvoj godini Filozofskog fakulteta u Zagrebu bilo osamdesetoro studenata, od toga je dvadesetoro završilo fakultet, a ona najprije. "Ovo je zavičajna knjiga par excellence. Pogotovo mi se sviđa kombiniranje standardnog hrvatskog jezika i čakavštine, što se u kuharicama obično ne može naći. Ovo je najbolja kuharica koju sam objavio, jer ima toplu priču", istaknuo je Ogurlić, izdvojivši dragocjen doprinos fotografa Sandra Taribe i lektorice Nike Fazlić, autoričine kćeri.

    Sama autorica prisjetila se none, koja je dala nadahnuće za knjigu, opisavši je kao veselu osobu. "Želim vas motivirati da kuhate za svoje, za obitelj i prijatelje, da se družite uz hranu. Slavimo zavičaj, prenosimo poštovanje prema otocima i moru i naši gosti će to prepoznati i cijeniti. Hodajmo nježno putevima naših starih", zaključila je.

    Još su se na otvaranju koje je vodio Dalibor Cvitković okupljenima obratile i gradonačelnica Ana Kučić, zahvalivši za povratak dijalektu, te Vesna Juranić-Koharović prepričavši "crticu" iz povijesti autoričine obitelji.

    Slijede još tri predstavljanja knjige; 11. svibnja u Rijeci, 18. svibnja u Cresu te 21. svibnja u Baški.


    Tweet
    Papyrum 300x250 2022.
    Sobol Nekretnine
    Losinia zapošljava 2023

    Servisne informacije

    02 / 03 2023 Bez struje, 6. 2. 2023.
    02 / 02 2023 Bez vode, 2. 2. 2023.
    02 / 01 2023 Bez struje, 2. 2. 2023.
    01 / 31 2023 Bez struje, 1. 2. 2023.
    01 / 31 2023 Bez vode, 1. 2. 2023.
    Trajekti Merag–Valbiska, Porozina–Brestova Trajekti Merag–Valbiska, Porozina–Brestova
    Brod M. Lošinj - Unije - Susak Brod M. Lošinj - Unije - Susak
    Katamaran M. Lošinj - Cres - Rijeka Katamaran M. Lošinj - Cres - Rijeka
    Brodska linija Ilovik - Mrtvaška Brodska linija Ilovik - Mrtvaška

    Najčitanije

    • Pogibija na radnom mjestu
    • Promjena na čelu "Elektro-vode"
    • Hotelski resort s osam vila između Kovačina i Gavze
    • Grad državi treba platiti 238,9 tisuća eura?
    • Mrtvaška - Mali Lošinj ponovo, "Lošinj usluge" ne žele odgovarati zbog loše ceste

    Najnovije

    02 / 03 2023 Vozio, iako mu je u listopadu oduzeta vozačka
    02 / 03 2023 Bez struje, 6. 2. 2023.
    02 / 02 2023 Na prosvjed protiv Zakona o pomorskom dobru doputovali i s Ilovika i Lošinja
    02 / 02 2023 Otkazano subotnje predavanje "Postani poduzetnik"
    02 / 02 2023 Lubenice: Misa i druženje

    Na današnji dan:

    03.02.1664.

    Sv. Grgur proglašen suzaštitnikom Velog Lošinja

    otoci.net
    • Kontakti
    • Uvjeti korištenja
    • Oglašavanje
    • Impressum
    • Početna
    • Događaji
      • Crna kronika
      • 21 o meni
      • Najave
    • Turizam
    • Politika
    • Kultura
    • Baština
      • Iz vaših albuma
    • Sport
      • Nogomet
      • Košarka
      • Vaterpolo
    • Zabava
      • Što slušam
    • Servisne informacije
    • Oglašavanje
    Ova web stranica koristi (cookies) kolačiće za spremanje podataka o posjeti. Ako nastavite koristiti ovu web stranicu pristajete na uporabu kolačića.
    Slažem se